オーナー日記 まず、お皿に並べた鴨が運ばれてきます。 色はほとんど茶色。脂身はそんなにありません。 もちろんいろんな部位がきれいに並べてあります。 そして七輪を小脇に抱えてご主人の登場です。 ひととうりご挨拶が終わった後手元を見れば 硯ぐらいの…